随着10月31日我院今冬第一炉膏方的出炉，淮安市今年冬令进补的大幕拉开了。近年来，随着广大人民群众保健意识的逐步增强，具有滋补、提高免疫力等功效的中医特色制剂——膏方越来越热，备受欢迎。

膏方进补，要想达到满意的效果，关键在于质量，而膏方质量关键在于“名医，好药，精工”。膏方治疗注重全面调整，因人而异，不同体质，结合不同疾病特点，所用药物常在20多种。需要有丰富临床经验的医生，为患者本人量身定制。

众所周知，一副好的膏方，除了需要好医生通过体质辨识开出合理的处方外，药材的质量和熬制的规范是十分重要的环节。而对于膏方的熬制，许多人并不十分了解。

我院是十分规范的膏方熬制单位，制作膏方已经有20多年的历史，经验丰富。我院药学部副主任李洪兵副主任药师介绍说，膏方的制作程序十分复杂，需要经过浸泡、提取、沉淀、过筛、浓缩、另煎兑入、收膏、凉膏等工序。千锤百炼后的膏滋可达到“其黑如漆、其亮如镜、食之无渣、入口即化”的质量要求。由于膏方是纯手工熬制的，所以在制作过程中，我院的制剂室严格按照国家制定的膏方加工流程来熬制膏方，药材道地，细料分开煎，整个过程都确保一方一锅，由经验丰富的老药工严格把关，熬完一份膏方后，彻底清洗煎煮锅。

李洪兵说，在制作的过程中如果有了污染，那么膏方看起来就不对头了。比如，如果制作过程中带入了灰尘或者药渣以及果壳，那么膏方吃起来就有“砂粒感“；熬制中如果水分控制不当，或是凉膏的房间比较潮湿，那么膏体就会有水汽；还有的放置时间太久后，容易有“返砂”现象，这就说明糖和药汁分离了。此外，有些不正规的加工店为使膏方呈现厚、黏、稠的形状，在简单煎煮后就通过添加其他辅料，来增加膏方的稠度，这样会导致药效减低。

说到如何保证膏方质量，李洪兵介绍说，我院药学部历来对中药饮片的采购把关十分严格，为了进一步保证膏方的质量，药学部对中药饮片的采购、储存、销售等情况进行了全面检查，层层把关，加强了对中药饮片采购和在库药品的养护管理，确保质量和安全。